In den letzten Jahren des 19. Jahrhunderts wurde in Brunsbüttel, in der Tiedemannstraße, von dem Bäckermeister Frahm eine Siedlungsbäckerei, wie sie in der damaligen Zeit zur Versorgung der Nachbarschaft üblich war, neu aufgebaut. Seitdem werden in diesem Haus (also weit über 100 Jahre) Kuchen, Brote und Brötchen gebacken.
Im Mai 1921 kaufte der ehemaligen Gastwirt und Bäckermeister Hans Reiff die Bäckerei.
Seit über 4 Generationen ist die Bäckerei bis heute im Familienbesitz.
In den fast 100 Jahren, die seitdem vergangen sind, ist in Brunsbüttel eine Bäckerei entstanden die zum Arbeitgeber für fast 200 Mitarbeitern geworden ist und deren Backwaren am gesamten Elbufer von Elmshorn bis Heide geliebt werden .